Burger Buns mit Hot Dance

Burger Buns mit Hot Dance

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Burger Buns mit Hot Dance

Andrea Liebetanz
Ich mag es, wenn in den Burger Buns Fleisch und Salat ist und die Buns eine leichte Schärfe haben.
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Gericht Abendessen, Beilage, Brötchen, Hauptgericht, lecker

Ausrüstung von Pampered® Chef

  • Mix n scraper
  • Packs an! Handschuhe
  • Edelstahl Streufix
  • Teigunterlage
  • ThermoMix®
  • Pizza Zauberer

Zutaten
  

  • 270 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Dinkelmehl
  • 2 TL Hot Dance Edelschmaus
  • 60 g Omas Butteröl Edelschmaus

Anleitungen
 

  • Die Milch mit der Hefe und dem Zucker in den Mixtopf geben, 3 min bei 37° Stufe 2 erwärmen.
  • Das Mehl das Butteröl und Hot Dance in den Mixtopf geben und 2 Min mit der Knetstufe verkneten.
  • Das Ei und Salz zum Teig geben und nochmal 2 Min/Knetstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  • Den Teig in die Edelstahlschüssel geben und für 1 Stunde gehen lassen
  • Anschließend den Teig…
  • ….auf die mit dem StreuFix bemehlte Teigunterlage geben.
  • Mit Hilfe des Nylonmessers in 8 gleiche Teile teilen und zu Kugeln schleifen. 
  • In der Zwischenzeit den Backofen mit dem Pizzazauberer auf 200° vorheizen.
  • Die Kugeln darauf geben…
  • …und den Pizzazauberer auf das Rost, in die unterste Schiene geben und 30 min backen.
  • Mit den Packs an Handschuhen aus dem Ofen holen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Keyword Andrea Liebetanz, Buns, Burger, Butteröl, Edelschmaus, Edelschmausgewürze, gewürzt mit Edelschmaus, Hot Dance, Pampered Chef, Pulled Pork

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