Apfeltiramisu

Andrea Liebetanz

Die Mischung aus Tiramisu und säuerlichem Apfel macht eine Geschmacksexplosion im Mund die ihres gleichen sucht.

Gericht lecker, Leckerei, Nachspeise, süß

Küche Deutschland, Frankreich, Österreich

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zitrone halbieren und durch die Zitruspresse über die Äpfel pressen. So werden sie nicht braun.
Die Butter in der Brillance Stielkasserole erhitzen und schmelzen, die mit Zitrone übergossenen Apfelstücke und den Zucker dazu geben.
Alles ein wenig weich köcheln, so das die Apfelstücke noch bissfest bleiben.
Die Kasserolle vom Herd nehmen und den Zimt untermischen.
Wenn die Apfelstücke abgekühlt sind, mit der Creme beginnen.
Zunächst die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
Die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Zimt mischen.
Wenn die Creme gut vermischt ist, die Sahne unterheben.
Jetzt die Löffelbiskuit in Milch einlegen.
Zunächst einen Teil der Creme in die Ofenhexe geben, darauf eine Lage eingeweichte Löffelbiskuit.
Auf die Löffelbiskuit die Apfelmasse geben und darauf die Restliche Creme verteilen.
Als Topping werden auf die Creme die Spekulatius gegeben
Leider muss jetzt alles noch für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank
Danach guten Appetit!

Keyword Apfel, Edelschmaus, Edelschmausgewürze, Mascarpone, Nachmittags, Nachspeise, Ofenhexe, Sahne, Spekulatius, Süßes, Süßspeise

Viele weitere leckere Rezepte gibt es auf www.andrea-liebetanz.de!