Fetabrötchen

Andrea Liebetanz

Feta und Brötchen das passt einfach zusammen. Also back es doch einfach zusammen.

Gericht Abendessen, Familenessen, Frühstück, Mittagessen

Küche Deutschland, Frankreich, Österreich

Ausrüstung von Pampered® Chef

Edelstahlschüssel
Mix nˋ scraper
Kuchengitter
Packs an! Handschuhe
Zauberstein
Edelstahl Streufix
Teigunterlage

Zutaten

240 g Wasser
5 g Hefe
10 g Zucker
100 g Fetakäse
450 g Dinkelmehl
50 g Haferflocken
10 g Salz

Anleitungen

Die Hefe und den Zucker im Wasser auflösen.
Ein wenig stehen lassen, bis sich Blasen bilden
Dann das Mehl und die Haferflocken dazugeben und den Feta Käse in Stücken dazugeben.
Zum Schluss das Salz darauf geben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Diesen Teig für mindestens 1 Stunde in die Edelstahlschüssel geben, mit dem Deckel abdeckt gehen lassen.
Nach der Gehzeit den Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben, in acht gleich große Stücke schneiden.
Die Teiglinge ein wenig in die Länge ziehen und auf den Zauberstein geben.
Die Teiglinge mit Wasser bestreichen und noch einmal 20 Minuten gehen lassen.
Dann in den kalten Ofen geben, den Ofen auf 220° Ober-/Unterhitze einschalten
Die Brötchen für 35 Minuten backen und anschließend genießen.

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