Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel

Andrea Liebetanz

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Ausrüstung von Pampered® Chef

Schneidfest
Kochmesser
Ofenhexe

Zutaten

500 g Hähnchenbrust
3 Scheiben Emmentaler
20 Scheiben Bacon
500 g frische Pilze
2 Zwiebeln
Salz & Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
3 Eier

Anleitungen

Die Hähnchenbrust in Schnitzel schneiden und mit Salz/Pfeffer würzen.
Wer mag kann, sie mit der Reise nach Hawaii bestreichen.
Die Hähnchenbrustschnitzel mit einer Scheibe Emmentaler belegen und rollen.
Anschließend mit dem Bacon die Rolle umwickeln und in die Ofeenhexe legen.
Die Zwiebeln hacken und abenfalls in die Ofenhexe geben, außerdem die Pilze vierteln und neben die Rollen legen.
Jetzt die Gemüsebrühe mit der Sahne und den Eiern verschlagen, mit Salz, Pfeffer und wer mag mit der Reise nach Hawaii verfeinern.
Die Sauce zum Fleisch gießen um bei 200°C Ober/Unterhitze für etwa 40 Minuten backen.

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