Kartoffelauflauf

Andrea Liebetanz

Keine Zeit zum Kochen? Alle Zutaten in die Ofenhexe und schnell noch die Wohnung für den Besuch herrichten.

Gericht Abendessen, Auflauf, Mittagessen

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Auch den Knoblauch schälen und in kleine Würfel hacken.
Die Sucuk Wurst oder das Kassler in feine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln mit der groben Microplanreibe oder dem Gemüseraspler in die Ofenhexe reiben, die Flüssigkeit ausdrücken.
Jetzt die Kartoffeln mit dem Sucuk oder Kassler, den Zwiebeln und dem Knoblauch verrühren.
Die Kartoffelmasse in der Ofenhexe glattstreichen
Schmand, Creme Fraiche, Senf, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Chili oder Hot Dance und Gartenglück verrühren.
Die Schmandmasse auf die Kartoffelmasse geben und glatt streichen.
Anschließend bei 200° C, Ober/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Den Kartoffelauflauf aus dem Ofen nehmen und mit einem Glas oder einem Schälchen 6 Vertiefungen eindrücken.
In jede Mulde ein Ei schlagen und noch einmal für ca. 10 Min. backen.
Zum Schluss die Eier mit Salz, Pfeffer und den gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch bestreuen

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