Porree Hackfleischtorte

Andrea Liebetanz

Ich hatte Lust auf eine Porreetarte und hatte noch Hackfleisch im Kühlschrank. Was gibt es da besseres als direkt zu kombinieren? So ist dieses Rezept entstanden.

Ausrüstung von Pampered® Chef

große Nixe
Mix n scraper
runde Ofenhexe
Edelstahlpfanne
Teigroller
Sahnequick
grobe Microplanreibe

Zutaten

100 g weiche Butter
200 g Mehl
100 g Kräuterfrischkäse
1 TL Backpulver
1 1/2 TL Salz
200 g Emmentaler
400 g Porree in Ringen
125 g Katenschinken gewürfelt
300 g Hackfleisch
200 g Hollandaise
4 Eier

Edelschmaus

2 TL Gartenglück in den Teig
2 TL Hot Dance für das Hackfleisch

Anleitungen

Mehl, Butter, Frischkäse, Backpulver und 1 TL Salz und Gartenglück (oder andere Kräuter) in die Nixe geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Den Teig in die runde Ofenhexe geben, mit dem Teigroller aus rollen und einen Rand (5 cm) hochziehen,
den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit sich keine Blasen bilden
Emmentaler mit der groben Microplanereibe reiben
Porreeringe in der Edelstahlpfanne mit dem Kartenschinken anbrarten
Porree auf dem Boden verteilen
das Hackfleisch gut würzen, ich nehme 3 Teel. Hot Dance von Efelschmaus
Hackfleisch auf dem Porre verteilen
Eier mit Hollandaise mischen
über das Hackfleisch gießen
Käse darauf geben und ab in den Backofen
Bei 200 Grad 50 Min backen (vorheizen ist überflüssig ;-)

Viele weitere leckere Rezepte gibt es auf www.andrea-liebetanz.de!