Pudding-Kirschkuchen

Andrea Liebetanz

Ich stand in der Küche und wollte für die Kollegen einen Kuchen backen. Das ist darausgekommen.

Gericht Backen, essen mit Freunden, Familenessen, Kaffee/Kuchen, Kuchen, lecker, Ofenhexe, Pudding

Ausrüstung von Pampered® Chef

ThermoMix®
runde Ofenhexe
Mix n scraper

Zutaten

Teig

120 g Mandeln gemahlen
200 g Marzipan
300 g Mehl
100 g Zartbitterschokolade gehackt
50 g Butter
50 g süße Verführung Edelschmaus oder Rohrzucker
2 Eier

Belag

1 Glas Sauerkirschen auf den Teig geben
500 g Milch
50 g Süße Verführung Edelschmaus oder Rohrzucker
300 g Joghurt
50 g Rohrzucker
2 Tütchen Vanillepudding

Anleitungen

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und daraus einen geschmeidigen Teig rühren. Wenn der Teig zu fest ist einwenig Kirschsaft dazu geben.
Den Teig in der runden Ofenhexe verteilen.
Die Kirschen abgießen und auf den Teig geben.
Den Pudding mit der Milch und dem Zucker (oder der Süßen Verführung) nach Anleitung kochen.
Den Joghurt unter den gekochten Pudding rühren.
Dann die gesamte Joghurt/Puddingmasse auf den Teig geben.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen.

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