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Röstzwiebelbrot

Röstzwiebelbrot

Andrea Liebetanz
Ein leckeres, würziges Brot, dass sich hervorragend zu Dips macht. ideal zum Grillen.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gehzeit 30 Minuten
Gericht Beilage, Brötchen, Snack
Küche Deutschland
Portionen 1 Laib

Ausrüstung von Pampered® Chef

  • Ofenmeiester
  • Edelstahlschüssel

Zutaten
  

  • 200 g Wasser
  • ½ Würfel Frischhefe
  • 1 TL Zucker
  • 80 g Roggenvollkornmehl
  • 150 g Weizenmehl Type 550
  • 100 g Dinkelmehl Type 630
  • 15 g Salz
  • 40 g Röstzwiebeln

Anleitungen
 

  • Für den Teig die Hefe mit dem Zucker in lauwarmen Wasser auflösen.
  • Die übrigen Zutaten hinzugeben und zu einem geschmeidigen Brotteig kneten.
  • Den Teig in der Schüssel für gute 30 Minuten gehen lassen. Anschließend falten und in den Ofenmeister geben. Einscheiden und in den kalten Ofen stellen.
  • Bei 250°C Ober-/Unterhitze für 50 Minuten backen.
Keyword Dippen, Grillen, Röstzwiebeln, Zwiebelbrot

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