• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und achteln.
• Apfelwürfel, Zitronensaft und braunen Zucker in die Edelstahlschüssel geben und gut vermischen.
• Butter, Zucker, Vanillemark und Eier in die große Nixe geben und cremig rühren.
• Mehl, Salz, Backpulver, Kakao und Zimt zugeben, gut verrühren.
  
• Jetzt die Apfelstücke unter den Teig heben.
• Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
  
• In der Zwischenzeit die Creme zubereiten:
• Sahne steif schlagen.
• Creme Fraiche, Puderzucker und Vanillemark unterrühren.
• Umfüllen und kalt stellen.
  

Crumble

• Haselnüsse mit dem Superhacker hacken.
• Mehl, Zucker und Butter zugeben und zu Streusel verarbeiten.
• Masse auf den Zauberstein geben,mit den Fingern zu groben Streuseln kneten und bei 190°C Ober-Unterhitze ca. 10 Minuten goldgelb und knusprig backen.

mit dem Thermomix

• Bttter Zucker Ei und Vanileschote bei 37 Grad 2 min/Stufe 5
• Zusammenbauen:
• Den Boden mit der gekühlten Creme bestreichen und mit den Streuseln bestreuen.